IL CUBO SANDWICH

Buon dì...un altro giorno è arrivato e pronta per voi una nuova ricetta!

Questa volta è davvero originale e molto simpatica da servire...devo ammetterlo, mi sono spremuta per bene le meningi e ne è uscita una delizia!

Ho ricevuto della ditta Pema uno splendido pacco di pane di segale integrale...e cosa inventare??!! Penso e ripenso e mi immagino questo pane, lo assaggio e subito la mente mi riporta ai miei viaggi in nord Europa...è li che assaggio per la prima volta un pane nero come questo...e ricordo i mega sandwich mangiati con mio marito sotto le metropolitane aspettando il prossimo treno che ci avrebbe condotto alla scoperta di nuove meraviglie! Solitamente noi siamo abituati a gustare in nostri panini con salumi vari...la merenda per eccellenza...nel resto del mondo, invece, i panini racchiudo una marea di cose, dai condimenti più disparati nei quali non possono assolutamente mancare cetrioli, uova e pomodoro...ed è qui che nasce la mia ricetta...una stravagante rivisitazione di ciò che solitamente è il nostro pasto abituale durante le vacanze!

Ecco il risultato!

Cosa vi occorre:

pane di segale integrale Pema

1 cetriolo

1 pomodoro rosso sodo

2 uova sode

burro salato

sale e pepe

olio extra vergine di oliva

Procedimento:

La primissima cosa da fare per la realizzazione di questa stravagante ricette e mettere le uova a bollire in modo che diventino sode e si raffreddino un po'; vanno messe a temperatura ambiente in acqua fredda e cuociono in 10 minuti dall'inizio del bollore. Una volta intiepidite, vanno sbucciate ed un uovo va tagliato con l'apposito taglierino in fette sottili, mentre dell'altro ne utilizzeremo solamente il tuorlo intero.

Prepariamo poi il pane, imburrando ogni singola fetta con del burro salato a temperatura ambiente.

Ho realizzato la ricetta con l'aiuto di un ring di metallo quadrato; ho ricavato il primo strato coppando una fetta di pane imburrato.

Ho realizzato a misura tutti gli altri quattro strati per il contorno del ring.

Ho poi lavato il pomodoro ed il cetriolo tagliandoli a fettine piuttosto sottili.

Ho inserito un primo strato di pomodoro rosso a fette, condendolo con sale, pepe ed un filo di olio extra vergine di oliva.

Il secondo strato sarà di fettine di cetriolo, anch'esso condito nella stessa maniera.

Sopra il cetriolo qualche fetta di uovo sodo condito.

Ho ripetuto la stessa sequenza per la seconda volta alternando pomodoro, cetriolo e uovo, ma senza intermediare con la fetta di pane.

Infine il coperchio di pane imburrato.

Ho lasciato che il cubo sandwich riposasse per qualche minuto a temperatura ambiente in modo che il pane assorbisse tutti gli ingredienti.

Ho tolto il ring ed ho decorato il piatto con il tuorlo d'uovo intero e ciò che mi era rimasto delle verdure a fette.

Una ricettina divertente, curiosa, con pochi e semplici ingredienti ma che, passatemi la modestia, fa davvero una bella figura!

Squisito!

Con questa ricetta partecipo al contest di Radici di zenzero:
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Radici di zenzero