Durante le nostre ferie proprio non ci siamo fatti mancare nulla...nemmeno una bella grigliata di pollo alla brace! Questa ricetta che posto oggi è una creazione di mio marito...ancora non ho mai avuto occasione di parlare di lui, Mr. Gio. Stilista nel settore calzaturiero, oltre al suo lavoro si diletta fra vari hobby; spesso cerca di coinvolge tutta la famiglia fra sci, pesca, raccolta di funghi, fai da te vario...e non ultima, anche la cucina! Ovvio, non al mio pari!!!...ma comunque è apprezzabile il suo impegno!
Questa dei busti di pollo aromatizzati una sua realizzazione.
Cosa vi occorre:
busti di pollo
2 spicchi di aglio
odori misti (rosmarino, rosmarino selvatico, salvia, alloro)
bacche di ginepro
3 cucchiai di lardo
sale grosso e pepe
Procedimento:
Laviamo accuratamente i busti di pollo e lasciamoli scolare.
Prepariamoci l'impasto odoroso, disponendo su un tagliere tutti gli odori, l'aglio ed il ginepro.
Tritiamo gli odori a punta di coltello.
Aggiungiamo al trito di odori anche 2/3 cucchiaiate di lardo, pepe e sale grosso; mescoliamo con le mani fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Ora condiamo i busti di pollo con questo impasto odoroso; sistemiamo i pezzi di pollo in una ciotola e lasciamoli riposare in frigo almeno una mezza giornata.
Ora prepariamo una bella brace nel barbecue e sistemiamo i busti di pollo conditi sopra la griglia.
I busti cuoceranno per almeno un'oretta a fuoco moderato e girati spesso.
Nell'attesa godetevi pure un buon bicchiere di vino rosso!
Pollo pronto e croccante, servitelo accompagnato da spicchi di patate arrosto!
Squisito!
Uuuh che delizia! Il pollo croccante alla griglia lo faccio quando posso.. ed è inimitabile!! :) Troppo buono cara! Veramente.. adesso ne ho una vogliaaa... un abbraccio e una dolce domenica! :)
RispondiEliminaBuonissimo, peccato che non sempre lo possa fare, ma è davvero buono!
RispondiEliminaBè dai... hai un marito molto attivo!!! è bello così!!!! e poi il pollo alla griglia è ottimo! Buona domenica :-)
RispondiEliminaMa che bravo!!! Per essere un "passatempo della domenica" ha realizzato un bellissimo piatto!
RispondiEliminaTanti complimenti a Mr. Giò! :-)
ma è stato bravissimo ^^
RispondiEliminae che bella questa ... ho fame .. sembra squisito ^^
Wooow che meraviglia!!!
RispondiEliminaMi sono segnata la ricetta così appena riaccendo il camino la provo!!
Un abbraccio e a presto Carmen
mi sto leccando i baffi!!!!!!!! Buonissomo
RispondiEliminama che spettacolo...adoro il pollo alla brace, molto più della carne rossa..chissà che profumo con quel buon trito aromatico!!!
RispondiEliminae bravo anche al maritino allora....
gustosa, complimenti a tuo marito,a presto
RispondiEliminaComplimenti a MR Gio e anche a questi busti di pollo, la brace è la miglior cottura!
RispondiEliminaChe bella idea per un pollo super gustoso!!
RispondiEliminaBuona Domenica!!
Elisa
eee questi uomini che si cimentano in cucina... anche il mio ci prova ogni tanto.. ma non ci batteranno mai ahahaha
RispondiEliminaScherzo, questo piatto è davvero fantastico, da provare!
Un bacio
Immagino il sapore e il profumino. Ciao.
RispondiEliminache buoni, ho il barbecue in giardino ma il pollo così non l'ho mai provato, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaWow super squisiti!!!!
RispondiEliminaChe buono, mi sembra quasi di sentire l'odore!
RispondiEliminaUn abbraccio!
certo che alla brace sono tutta un'altra cosa, che gusto!!!!!
RispondiEliminacarinissimo il tuo blog, molto interessante, iscritta! ti va di ricambiare? grazie ti aspetto!
RispondiEliminadavvero buoni!!! che voglia di qualcosa cotto alla brace!!!
RispondiEliminacomplimenti a tuo marito!!!ricetta fantastica!buona settimana!
RispondiEliminaXD io mi invito!!! tieni n caldo che arrivo XD
RispondiEliminaMi piace tantissimo il pollo alla brace! :)
RispondiEliminaciao
Non c'è cosa più appetitosa del polletto alla brace, specialmente se vestito con tutte queste erbe aromatiche. Un abbraccio, Pat
RispondiEliminaCiao Cara,
RispondiEliminaMa quanto è buono una grigliata di pollo... e anch'io non mi faccio mancare...
La tua dritta è ottima, prendo appunti per la prossima
Buona giornata.
thais
Ciao carissima non sai quanto ti invidio questo pollo cotto sulla brace tutta un altra cosa un altro sapore !!!!Un abbraccio!!!
RispondiEliminaPrima o poi dovevamo capitare anche da te ...
RispondiEliminaCon un blog così carino...che per giunta si chiama Squisito !!!
Siamo tra i tuoi sostenitori piacere di conoscerti ...
Un saluto dai viaggiatori golosi ...
Che buono il pollo alla brace , tutto un'altra storia!!
RispondiEliminaBravissima
ciao ciao
Complimenti al Sig. Marito :) mi sembra di sentire anche il buon profumino.....
RispondiEliminamhh, che buoni! ben cotti come piacciono a me!!
RispondiEliminache libidine,fa venire l'acquolina:)
RispondiEliminadavvero squisiti cotti così...ne immagino la croccantezza!
RispondiEliminaFantastico!!! Belli dorati!!!
RispondiEliminaImmagino il sapore con questo mix di aromi.
RispondiEliminaA Presto
immagino il profumo e sicuramente molto gustoso..!!
RispondiEliminaPiacere di scoprirti! Il pollo alla brace e' squisito!!!
RispondiEliminabaci bea