mercoledì 23 marzo 2016

CIAMBELLA ALLA STRACCIATELLA

...E quando avanza il cioccolato delle uova di Pasqua, dobbiamo metterci all'opera e dargli "degna sepoltura"...donargli nuova vita...e questa cimbella, ottima per la prima colazione e la merenda dei bambini, è stata davvero un'ottima idea!


Cosa vi occorre:

gr 300 farina 00
gr 200 zucchero semolato
gr 100 burro
gr 150 cioccolato fondente
ml 200  latte
3 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale


Procedimento:

Ho versato nella ciotola della planetaria le uova intere con lo zucchero semolato.


Ho iniziato a lavorare il composto fino a renderlo denso e spumoso.


Ho aggiunto il latte a filo ed il burro fuso e raffreddato.


 Ho unito la farina setacciata, il lievito ed il pizzico di sale.
Ho continuato a lavorare il composto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.


Nel frattempo il mio bimbo si è divertito a sminuzzare tutto il cioccolato fondente delle sue uova di Pasqua.


Ho versato il composto in una tortiera a ciambella precedentemente imburrata ed infarinata.


 Ho cosparso tutta la superfie del composto con i pezzettini di cioccolata fondente.


Ho cotto la ciambella in forno preriscaldato a 180° per circa 40/45 minuti.
   

Squisito!









FAGIOLI ALL' UCCELLETTO

Perdonatemi amiche toscane!!!
Vorrei iniziare così il mio post odierno...chiedo scusa alle colleghe della toscana che leggeranno questa ricetta...è stato un sperimento di mio marito, ha voluto provare ed ha trovato personalmente la ricetta navigando in rete!
Spero non ci siano gravi errori nella preparazione...almeno al gusto, vi garantisco eccellente, non sembrava ci fossero...attendo comunque i vostri commenti...e spero vivamente non insulti!!!


Cosa vi occorre:

3 salsicce macinate al coltello
2 barattoli di fagioli cannellini al naturale
1 tazza di passata di pomodoro
2 spicchi di aglio
4/5 foglie di salvia
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
acqua qb
pane per accompagnare


Procedimento:

Ho bucherellato le salsicce con i rebbi di una forchetta e lasciate rosolare in una padella anti aderente senza nessun tipo di condimento.


Ho tolto le salsicce dalla padella e lasciate da parte.
Nella stessa padella con in condimento rilasciato dalla salsicce, ho fatto rosolare gli spicchi di aglio con i fagioli cannellini sgocciolati dalla loro acqua di vegetazione.
Un consiglio importante, se avete tempo e pazienza preparate da voi i fagioli utilizzando quelli secchi e cuoceteli nella maniera classica.


Ho aggiunto nuovamente le salsicce nella padella con i fagioli.


Ho unito la passata di pomodoro, salato e pepato, qualche foglia di salvia e lasciato cuocere a fiamma moderata con coperchio per una ventina di minuti.
Aggiungete acqua se il composto asciuga troppo.


Quando la salsina di pomodoro sarà ristretta il piatto è decisamente pronto per essere gustato.
Impiattato, un filo di olio extra vergine di oliva ed una bella fetta di pane, meglio se abbrustolito ad accompagnare il tutto!


Squisito!


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