venerdì 25 settembre 2015

CRACKERS AL GRANO SARACENO E FIOR DI SALE

Oggi mi cimento nella preparazione di crackers...non li ho mai fatti...c'e' sempre una prima volta!
Io ci provo...vada come vada...l'importante è impastare qualcosa...il mio "anti-stress" quotidiano!!!


Cosa vi occorre:

gr 300 farina di grano saraceno
gr 200 farina 0
gr 10 lievito di birra
gr 20 olio extra vergine di oliva
gr 10 sale fino
gr 280 acqua
fior di sale



Procedimento:

Nella planetaria ho inserito tutti gli ingredienti ed impastato circa 10 minuti a media velocità.


Ho formato una palla di impasto che ho lasciato riposare per circa 15 minuti.


Ho ripreso l'impasto e steso con un mattarello per uno spessore circa mezzo cm.
Ho bucherellato la sfoglia e spennellato con olio.
Ho lasciato lievitare per circa 1 ora.


Ho aggiunto qualche grano di fior di sale e cotto in forno a 180° per circa 20/25 minuti.


 

Non rimane altro che "sgranocchiarli"!!!
Squisito!










8 commenti:

  1. col grano saraceno non li no mai fatti ma i crackers sì, i miei bimbi li adorano, li metto in tavola però a fine pasto sennò divorano anche solo quelli :)

    RispondiElimina
  2. con il grano saraceno sono da provare...ogni tanto li preparo pure io i cracker,peccato che alla tavola non ci arrivano mai!!

    RispondiElimina
  3. Davvero buoni!!! E' tanto che non li preparo e me ne hai fatto venire voglia :-) Un bacione!

    RispondiElimina
  4. Ammiro chi lavora con i lievitati per pane biscotti ed affini io non mi ci metto in questo sono frana anche perchè nessuno li mangerebbe non ho richiesta (siamo in due...)
    Grazie e buona fine settimana.

    RispondiElimina
  5. Ciao,
    non ho mai provato a fare i crackers, mi cimentero' seguendo la tua ricetta :)
    Ho pensato di aggiungermi ai tuoi followers e spero vorrai ricambiare per cui ti lascio il link del mio blog, grazie!! That’s amore

    RispondiElimina
  6. direi che ti sono venuti perfetti...brava!!
    ciaoo

    RispondiElimina
  7. direi che ti sono venuti perfetti...brava!!
    ciaoo

    RispondiElimina
  8. The only titanium engagement rings for her - TITNA - TITNA
    A unique titanium pipes diamond engagement ring for her at TNA. titanium rod in femur complications We have 2014 ford fusion energi titanium a custom micro titanium trim TNA T-shirt and titaum accessories from the company TNA.

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...