venerdì 8 maggio 2015

SFOGLIATINE ALLE MELE E CANNELLA

Navigo in rete...sempre in cerca di nuove ricette e nuovi spunti creativi.
I miei momenti liberi sono incollati al mio "maledetto" iPhone...il pollicione che scorre velocemente foto di ricette...aiuto...prima o poi impazzirò...ma sono assolutamente sicura che qualcuna di voi farà esattamente la stessa cosa!!!
Scovo questo intreccio di pasta sfoglia che oggi voglio riproporvi...lo trovo sublime...elegante e molto scenico...semplici gli ingredienti....pasta sfoglia, mela e cannella...per un risultato davvero delizioso!!!


 Cosa vi occorre:

1 rotolo di pasta sfoglia
1 mela
polvere di cannella
1 uovo



Procedimento:

Ho steso la pasta sfoglia direttamente sopra la carta oleata in dotazione alla confezione.
Ho ricavato dei quadrati di circa 10x10 cm.
Ho praticato delle incisioni lunghe dalla metà di ogni lato fino al centro, facendo attenzione a lasciare qualche cm non inciso al centro del quadrato.


Ho spolverato i quadrati di pasta sfoglia con della polvere di cannella, ed inserito al centro un cubetto di mela.


Ho iniziato a chiudere la sfogliatina come le seguenti foto:




Ho poi ripetuto la chiusura nella stessa identica procedura con un altro quadrato di pasta sfoglia posto sotto al primo fiorellino ottenuto (per ogni sfogliatina occorrono due quadrati di pasta sfoglia).




Ho spennellato la superficie della sfoglia con uovo battuto.
Cotto in forno a 170° fino a doratura.
 
 

 

Squisito!

2 commenti:

  1. Sono uno splendore.
    Un abbraccio

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  2. Ma quanto sono belle... e golose, complimenti!!!!

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