mercoledì 28 maggio 2014

SPEZZATINO DI VITELLO LIGHT CON VERDURE EXPRESS IN PENTOLA A PRESSIONE

A volte i buoni propositi riaffiorano...l'idea di una dieta lampo per ritrovare la forma perduta (aggiungo...mai avuta!!!) per la fatidica prova costume imminente è dietro l'angolo....nascono così queste ricettine, come quella che oggi voglio proporvi...uno spezzatino di carne light con verdurine di accompagnamento...il tutto express poiché cucinato in pentola a pressione.


Cosa vi occorre:

1 kg di spezzatino di vitella
2 carote
2 coste di sedano
1 grossa cipolla
2 spicchi di aglio
10 pomodorini ciliegino
qualche foglia di salvia
maggiorana
mezzo bicchiere di vino bianco
sale e pepe
olio extra vergine di oliva



Procedimento:

Ho lavato e pulito le verdure, le ho tagliate a cubettoni e messe in pentola a pressione con un filo di olio extra vergine di oliva.


Ho aggiunto gli odori, salvia e maggiorana.


Ho inserito la carne, salato e pepato e mescolato.
Ho aggiunto un mezzo bicchiere di vino bianco.


Ho chiuso la pentola a pressione e fatto cuocere per una mezz'ora dal sibilo a fuoco basso. 


Ho lasciato intiepidire prima di aprire il coperchio.


Servita la carne con tutte le verdurine ed il sughetto ottenuto.

 

Sana...gustosa ed express!
Squisito!







2 commenti:

  1. Ottimo veramente ciaoooo buon we.

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  2. Io son la regina di queste ricette, veloci e salutari!!! Mi piace molto la tua!!

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