giovedì 2 gennaio 2014

TORTA DI MELE ALL' ALCHERMES

Sono una fanatica della torta di mele...a mio modo di vedere il dolce per eccellenza!
Voglio sempre sperimentare nuove ricette...sempre diverse...alla continua ricerca della torta di mele "perfetta"!
Quella che oggi voglio proporvi è una validissima alternativa...l'aroma che dona l'alchermes alle mele la rende davvero particolare...tutta da assaggiare!!!


Cosa vi occorre:

gr 200 farina 00
gr 150 zucchero semolato
gr 150 burro
4 uova
1 bustina di lievito
3 mele
scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale
un bicchierino di alchermes



Procedimento:

Ho sbucciato le mele e tagliate a fettine piuttosto sottili.


Ho irrorato le mele con l'alchermes e lasciate riposare.


Nella ciotola della planetaria ho inserito le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.


Ho aggiunto il burro precedentemente fuso e lasciato raffreddare e aromatizzato con la scorza grattugiata di un limone.


Infine farina e lievito setacciate.
Un pizzico di sale.


Ho versato l'impasto in una tortiera imburrata.


Ho disposto le mele a raggiera che nel frattempo si saranno colorate di rosso.


Ho cotto la torta in forno a 180° per circa 40 minuti.

 
 


Coloratissima!
Squisito!




23 commenti:

  1. Ciao, per prima cosa Auguri di buon anno, e poi complimenti questa torta di mele è bellissima e anche buonissima, adoro l'alchermes, un bacio

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  2. non solo il sapore sarà squisito ma il colore è incantevole!!! Auguri per un anno meraviglioso!!!

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  3. Amo le torte di mele e i dolci con l'alchermes, per cui... adoro la tua torta!! :D Un abbraccio e felice 2014!

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  4. Fantastica, poi è anche bellissima da vedere!
    Vale

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  5. che bel colore quelle mele :) uso poco l'alchermes anche se mi piace molto. ottimo suggerimento. tanti auguri di buon anno, un abbraccio

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  6. bellissime le mele così colorate!!! Dovrei fare questa torta a mio marito che ama l'alchermes!!
    Ciaooooo e un buonissimo 2014!

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  7. ma non ci credo!!amo anche io la tota di mele ma questa mi mancava...credo la proverò presto!!
    tanti auguri per un nuovo anno alla grande!

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  8. Tanti auguri di buon anno!!!!

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  9. Che meraviglia di colori! Da provare! Tanti auguri di buon anno! Un abbraccio. Alice

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  10. A chi lo dici Laura, io vivrei di torte di mele!!!
    Ho una raccolta di ricette infinita e sono sempre alla ricerca di quella più buona, quindi salvo subito la tua ricetta e la provo!!
    Un abbraccio e ancora auguri
    Carmen

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  11. Eccomiii! Meglio tardi che mai ;-)
    Innanzitutto tanti, tanti, tanti auguri e poi anche tanti complimenti per questa ricettina, adoro la torta di mele e la tua oltre che bellissima é anche originale, mi incuriosisce molto, bravissima come sempre! Ti abbraccio forte, a presto :-*

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  12. questa te la rubo mi piace tantissimo come idea!!! buon 2014

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  13. Ciao carissima... spero tu stia bene, è molto che non psso a trovarti, purtroppo! Non avrei mai e poi mai pensato di unire Alchermes e mele... ma deve essere davvero buona questa torta!! Auguri per una felice Epifania e per anno ricco di sole buone notizie... BUON 2014 :* <3

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  14. Ciaooo buon proseguimento 2014... dolci ora basta purtroppo mi sono accontentata ed ora via grrrrr bacione

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  15. Woooow che meraviglia questa torta di mele... Davvero originale... Innanzitutto volevo farti i complimenti per il blog... Poi ne approfitto per forti che sono nuova, se ti va passa a trovarmi...:) ciao ciao

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  16. Ciao Cara.
    Tanti auguri. Che il 2014 possa essere ottimo per te e per la tua famiglia.
    Buonissima questa torta.
    Un abbraccio.
    thais

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  17. Buon 2014 amica mia :) Sono tornata dopo molti giorni di festa e che mi trovo??? una torta bella colorata wow che carina! E che golosa!

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  18. ma è bellissima, così, rossa!!!
    buon anno cara, a presto.

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  19. amo le torte di mela..
    e questa idea rossa mi stuzzica tantissimo!!
    ciaoo

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  20. Ciao, anche a me le torte di mele piacciono tutte......e questa così colorata è uno spettacolo!!!
    Baci

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  21. Ciao!!!!
    Come stai???
    Anch'io sono una fanatica delle torte di mele e questa è davvero super inetressante!!!! Mi piace la cosa delle mele 'rosse' ....genietto!!
    Ti abbraccio! Roby

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  22. Ciao Tesora come stai? tutto ok? da quando sono finalmente tornata online io non scrivi più tu :-(
    mi mancano le tue belle ricettuzze....
    Ti abbraccio :-*

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