giovedì 29 agosto 2013

L' ARROSTO GIRATO

 Ben ritrovate mie care amiche!
Come state?...come sono andate le vacanze estive?
Noi tutto alla grande...vacanze all'insegna del massimo relax...qualche giorno in Germania al parco della Legoland, gioia per il mio piccolo....qualche altro giorno nella nostra casina in montagna...e per concludere una bella settimana di relax beauty-farm in Trentino...per la mia gioia!!!
Ora sono ritornata operativa...ed anche il mio blogghino riapre i battenti!
Quella che oggi voglio proporvi è una ricetta preparata questa estate da mio marito...una ricetta toscana che ha trovato navigando in rete e che subito ha voluto provare!
Il gusto è assolutamente garantito!


Cosa vi occorre:

per un spiedo da 30 cm
1 braciola di maiale
1 fetta di capocollo di maiale
1 fetta di pancetta fresca tagliata spessa
1 salsiccia
1 fegatino
1 peperone rosso
salvia fresca
fette di pane
sale e pepe



Procedimento:

Tengo a precisare che per la buona riuscita di questa ricetta, occorre possedere un girarrosto elettrico ed il tutto deve essere rigorosamente cotto al barbecue a fiamma viva.
Tagliamo tutta la carne in pezzettoni di circa 3x3 cm; tagliamo anche il peperone e laviamo bene le foglie di salvia; tagliamo anche il pane in fette, meglio se utilizziamo una forma a baguette in modo da ottenere delle fette della circonferenza simile a quelle della carne.


Ora non ci rimane altro che assemblare lo spiedo, alternando strati di carne a peperone, pane e salvia...ricordatevi di abbondare con quest'ultima!
Salate e pepate.


Ora lo spiedo va posizionato nel girarrosto elettrico e cotto a fiamma viva per circa un paio di ore.
ricordatevi di posizionare una vaschetta di alluminio sotto lo spiedo, in modo da raccogliere tutti i succhi della carne; con il succo raccolto spennellate continuamente la carne durante la cottura.



Trascorso il tempo di cottura la carne è pronta per essere tolta dallo spiedo e gustata!





 Non dimenticate una bella bottiglia di rosso...magari toscano per rimanere in tema!
Buon appetito!
Squisito!






martedì 27 agosto 2013

PREMIO DELL'AMICIZIA BLOGGER

Ancora un premio...tutto per me...nuovo e graditissimo!


Davvero molto gradito questa volta...per prima cosa perchè parla di amicizia, volore fondamentale nella vita di ogni essere umano...valore al quale tengo in particolar modo. Non è cosa semplice poter incontrare l'amizicizia, quella vera per intenderci...troppo spesso dietro ad un'apparente "amica" ci celano invidie, gelosie e false ipocrisie che trasformano il bello e sano valore dell'amicizia in qualcosa di veramente orribile.
A me è capitato...vi risparmio la triste stroria...ma vi posso garantire che il senso di tradimento che si prova è davvero incommensurabile.
Cambiamo...parliamo invece di chi ha voluto donarmi questo splendido premio...Donatella...Dona carissima del blog Le Amiche di Dona...su di lei cosa dire se non che è una persona speciale...fantastica...di una dolcezza unica e di una caparbietà straordinaria! L'ammiro molto...adoro il suo modo di scrivere...di raccontare gli avvenimenti, le ricette...gli incontri!
Poi c'è la cara amica del blog La mia cucina improvvisata, di lei, al di là del simpatico nome che ha voluto dare al suo blog, apprezzo molto la passione e l'accuratezza che impegna nella creazione delle sue ricette!

Veniamo alle regole del premio:

1) ringraziare il blog che ci ha donato il premio
...fatto!


2) raccontare 7 cose di se:
 1) Sono molto caparbia
2) ...ed anche possessiva!
3) una gran bongustaia
4) Adoro stare in compagnia
5) Sono anche un pò permalosa
6) la famiglia è per me un valore fondamentale
7) Odio le persone bugiarde


3) donare il premio ad altri 15 blogi:
Non ci riesco...chi per un motivo o per un altro siete tutte nel mio cuore!
Dono a tutte coloro che vorranno passare per una visita questo premio...di cuore!



venerdì 2 agosto 2013

BUONE VACANZE !

...Ed anche quest'anno ce l'abbiamo fatta!!!
Nonostante il caldo torrido di questi giorni...siamo arrivati "incolumi" alle tante agognate ferie...evviva aggiungerei!!!
 Qualche giorno di vacanza già ce lo siamo fatto con la mia famiglia...ma ora inziano le ferie quelle "vere"....di tanto relax....ozio...e dolce far niente!!!


Non mi rimane altro che auguravi buone ferie a tutte...
Un caro abbraccio...ed un arrivederci a settembre!!!

Squisito!
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