mercoledì 12 dicembre 2012

CHIPS DI POLENTA CON PESTO AL TONNO E AGRUMI

Salve mie care amiche, oggi per voi una ricetta molto sfiziosa, io l'ho preparata per un aperitivo fra amici, e con un buonissimo pesto e delle fette di polenta in frigo avanzate, ho creato un gustosissimo aperitivo a costo quasi zero e molto goloso. Sono una fans accanita del "in cucina non si butta niente", e con la stessa polenta in avanzo, e dopo la creazione degli sformatini con pesto alla siciliana e provola, il giorno dopo ho creato queste piccole delizie croccanti!


Cosa vi occorre:

polenta fredda
farina 
olio di semi di girasole



Procedimento:

Semplice e veloce questa ricetta; ho preso della polenta ben fredda di frigorifero che avevo in avanzo e l'ho tagliata a fettine molto sottili.


Ho passato ogni fettina di polenta nella farina bianca, eliminando poi quella in eccesso.


Ho fritto la polenta in olio di semi di girasole profondo fin quando le fettine di polenta saranno diventate belle croccanti.


Ho messo a scolare le chips di polenta su carta assorbente e impiattate direttamente su di un tagliere di legno accompagnandole con un pesto per la zuppetta.


La mia era una cena di pesce e mi sembrava giusto iniziare con un'aperitivo che desse una continuità alle pietanze successive, scegliendo quindi un pesto di tonno con un profumo di arancia.
Ecco il risultato!


Squisito!

59 commenti:

  1. Per carità,in cucina non si butta niente e tu questa polentina hai saputo riciclarla in modo golosissimo,sembrano delle vere patate!Un abbraccio e bellissima giornata!

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  2. Così sfizioso, gustoso e di effetto che non lo chiamerei proprio riciclo :D! A me oltretutto la polenta piace più “rifatta” il giorno dopo che non appena preparata quando è ancora cremosa. Idea geniale la tua. Bacioni, buona giornata

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  3. Che idea golosa e super appetitosa!!!! Adoro la polenta...oggi là propongo anch'io:)
    Un bacione e buona giornata!

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  4. Buonissime, mi piacciono tanto!

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  5. la polenta piace tanto anche a me, ottima preparate come le chips! Mi vien voglia di afferrarne una (o anche due o tre)!
    buona giornata

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  6. Ottimo modo per riciclare, anche a me da fastidio buttare via il cibo, e cerco sempre una seconda vita!! Il fritto poi è sempre gradito, non si trova mai nessuno che si tiri indietro :-)

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  7. anche io sono per l'idea che in cucina non si butta nulla e questa idea di friggere le fettine di polente è proprio carina e sfiziosa. Brava ciao kiara

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  8. Ottima idea di riutilizzo!!!
    Condivido perfettamente sul non si butta niente!
    Ciao! Roberta

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  9. gnam!!!
    Mi piace questa idea per riutilizzare la polenta!! Da me avanza sempre...mi segno la ricetta!!
    Complimenti!!!!

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  10. Mi piace tantissimo questa idea, quelle chips hanno un aspetto delizioso!!! :)
    Un bacione!

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  11. Oggi anch'io ho postato polenta! mi è rimasta un pò di polenta in frigo e la tua gustosa ricetta è ideale per consumarla, grazie! Ciao

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  12. Polenta avanzata e fritta??? mamma mia.. ma quanto sfiziosa deve essere.. ed anche quel pesto.. particolare.. bell'aperitivo! bacioni e buona giornata :-)

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  13. Bravissima, Laura! Anche io sono una fan dello stesso club ehehehehehe :D Non si butta niente! ;) Queste chips di polenta sono sfiziosissime, da provare! :) Complimenti e un abbraccio, buona giornata!

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  14. Buono tutto ma le chips sono fantastiche credo di copiartele.
    Mandi

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  15. già mi piace la polenta...se poi me la friggi....quanti chili devo prendere???

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  16. Caspita questo sì che è un modo sfizioso per riutilizzare la polenta!

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  17. Sfiziosi davvero questi chips...e poi la polenta e'cosi'..."squisita"...ciao cara ^^

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  18. Wow Laura che bella idea...le farò sicuramente devono essere buonissime...brava e originale come sempre!!!
    Un bacio e buona giornata
    Paola

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  19. cara SQUISITO, mi hai fatto venire una fame!!
    mi piace l'idea delle chip di polenta!!
    baci

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  20. ottima la polenta fatta così!

    ps ma del contest mi sono persa qualcosa o non è ancora chiuso?

    ciaoooo

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  21. che idea carina davvero complimenti

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  22. come al solito hai avuto 1 idea geniale...le chips sono deliziose :)
    quando mi inviti a cena da te? :)

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  23. altra idea per la mia amata polenta..ottima!!
    baci

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  24. Patatine di polenta! Troppo buone
    Ma perché tutto ciò che è fritto è così buono? :DDDDD

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  25. Ciao dolcezza, passa a trovarmi, ho una sorpresa per te!!!
    Buone, le tue chips!!!!!!!!

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  26. Adoro la polenta, hai avuto davvero una bellissima idea, complimenti!
    Un abbraccio!

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  27. che delizia! non avevo mai visto le chips di polenta. Sei davvero molto fantasiosa! brava come sempre....

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  28. Veramente squisito preso nota immediata buona serata

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  29. Hai creato davvero un piatto sfiziosetto e di sicuro effetto,hai sempre delle idee molto originali,brava!
    Z&C

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  30. ma questa è iun'idea fantasticaaaaaaa ma che forte io vivo di polenta e questa ricetta sarà miaaaa buona buona

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  31. non si butta via niente hai pienamente ragione:) e poi se ti vengono fuori anche questi piattini ancora meglio!!! che forza le chips di polenta!!!
    bacioni

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  32. Che sfiziose! Mi fai venir voglia di provarle all' istante!:)

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  33. Sei veramente geniale, amica.. geniale. Che originalità e non oso immaginare la bontà!! Un abbraccione! :)

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  34. Oggi vedo troppa polenta in giro fra i blog...mi sta venendo voglia, se poi me la friggi così...
    Un bacione

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  35. Che idea meravigliosa!! Questa sfizioseria me la segno al volo e la provo al più presto ^_^

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  36. Tu sei proprio un pozzo di idee e spunti fantastici!
    Deliziosi questi cips!
    Un abbraccio
    Francesco

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  37. ma quant'è buona la polenta fritta?!!? io l'adoro anche da sola ma con questo pesto siamo proprio ad altri livelli.. buonissimo aperitivo!!! un bacio

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  38. Buonissime cara hai sempre idee originali.Baci

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  39. io adoro la polenta e friggerla è il massimo...

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  40. originalissime queste chips, grazie!!!!

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  41. Questo pesto mi sfagiola non poco e con le polentine dev'essere delizioso!

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  42. Geniale! Non ho altre parole. Con tutta la polenta che avvanza sempre in casa mia, ho trovato un'alternativa sfiziosissima ai soliti sformatini con formaggio. Grazie :)

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  43. E' un'idea bellissima.....faccio la polenta fritta quando mi avanza ma non ho mai pensato di trasformarla in cips... bravissima...
    Grazie mille dell'idea!

    Un abbraccio
    Monica

    (fotocibiamo)

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  44. Veramente uno sfizio questo antipasto. Mai fatte né mangiate chips di polenta: mi sembrano un'idea geniale!

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  45. Mi piacciono tantissimo le chips di polenta....bellissima idea da realizzare.
    Un abbraccio.

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  46. lo sai che la polenta così preparata è un'idea super? Brava come sempre!

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  47. Ma che bella idea!!!
    Devo assolutamente provarla!!!
    Bravissima!!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  48. Bellissima idea cara, sei molto inventiva, complimenti! Neanche a me non piace buttare via niente e tante volte le ricette inventate con gli avanzi sono fantastiche.
    Bacioni

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  49. queste chips di polenta devono essere divine! brava!

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  50. Arrivo da te da Rosetta (Il fogolar) incuriosita da questi chips meravigliosi!
    Grazie per l'idea, la prossima volta quandò avrò della polenta avanzata (avanza sempre) li farò sicuramente!

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  51. Immagino la croccantezza dei tuoi chips. E il dipping nel pesto di tonno è un invito ad aperitivare :)

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  52. Mai provata la polenta fritta, deve essere veramente buona..ideale per un aperitivo.

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  53. Idea molto interessante, brava!
    Un bacione...

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  54. Ma che bella idea friggere la polenta!!!
    Anch'io sono dell'idea che non si deve buttare nulla, brava!!!
    Scusami se passo poco, mentre tu sei sempre così carina a passare, ma ultimamente ho qualche problema, ma sappi che anche se non commento passo sempre a leggerti.
    Un abbraccio

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  55. che bella idea, adoro la polenta!!!!ciaooooo

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