venerdì 7 settembre 2012

MARMELLATA DI MORE

Buon giorno a tutte! Come sapete me ne sto ancora in ferie...almeno fino a domenica; qui in montagna non è che ci sia poi tanto da fare...quindi, fra un riposino e l'altro, abbiamo deciso, con la mia famiglia, di girovagare un po' fra i boschi in cerca di qualcosa di commestibile!!! Fortuna, fortunella...ce ne siamo ritornati a casa con 1 kg di more fresche fresche...e cosa c'e' di meglio che farne una bella marmellata??!! Ecco la ricetta!


Cosa vi occorre:

1 kg di more
gr 500 zucchero semolato
1 busta fruttapec 2:1
succo di mezzo limone


Procedimento:

Laviamo accuratamente le more sotto acqua corrente, scoliamole e mettiamole nel mixer.


Ho azionato il mixer con la funzione ad impulsi e frullato le more per qualche secondo, sino a disfarle un po'.
Ho versato poi la purea di more ottenuta in una pentola di acciaio.


Ho aggiunto poi la dose di zucchero semolato necessaria per 1 kg di frutta. A mio gusto, ho aggiunto anche il succo di mezzo limone.


 Ho portato la pentola sul fuoco e fatto bollire il composto a fiamma vivace per 3 minuti.


Ho versato poi la marmellata ancora bollente in vasetti, ovviamente ben sterilizzati in precedenza; per questa dose di frutta ho ottenuto 3 vasetti.


Ho chiuso con il coperchio e capovolto i vasetti di marmellata affinché la chiusura diventasse ermetica. I vasetti sono rimasti nella posizione capovolta fino a completo raffreddamento.


Una volta raffreddati mi sono divertita a decorare i vasetti con carta paglia e spago da cucina; ve li voglio presentare con una tipica decorazione autunnale montana!


Squisito!


26 commenti:

  1. perfetta per la collazione,buone ferie:)

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  2. Uhh alle more non resisto.. credo che potrei benissimo diventare un frutto di bosco che non mi dispiacerebbe!! :) Buonissima! La proverei volentieri! :)

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  3. Quanto mi piace la confettura di more!! l'ho fatta anche io la scorsa settimana (una faticaccia, ma poi quando la matt l'ho spalmata sul panbrioche...mm che delizia!!!).
    Buona serata!
    Elisa

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  4. L'adoro, letteralmente :) Quest'anno sono stata una frana, mi sono proprio dimenticata di andare in cerac di more. Che magnifica colazione con del bel pane fatto in casa. Baci, buon we

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  5. Ciaooo!!!! grazie per essere passata da me e avermi fatto conoscere il tuo blog!!!! anche io da oggi ti seguo!!!!

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  6. io l'ho fatta proprio qualche giorno fa! E da stamani ho la colazione per un mesetto :) Baci

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  7. !Qué ricas las moras silvestres !. Recuerdo que paseando por la sierra de la Alpujarra en Granada (Andalucía) estaban tan dulces y había tantas que no dejé de comerlas hasta que me sentí mal.
    Sin embargo nunca olvidaré su dulzor inconfundible y en mermelada han de estar deliciosas.
    Un beso y un fin de semana agradable.

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  8. Buonissime le more! Questa marmellata deve essere squisita, sei stata bravissima! Un bacione e buon weekend!

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  9. Questa sì che è una prelibatezza, mia nonna amava le more e faceva anche uno sciroppo dolce da diluire con l'acqua ma io purtroppo non ho la ricetta! Tu per caso la conosci?

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    1. E mannaggia! mentre leggevo il tuo posto stavo già pensando di chiederti questa stupenda ricetta dello sciroppo!!!
      Proprio non riesci a reperirla la ricetta?
      ...semmai la trovassi, ti aspetto qui per provare a rifarlo!

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  10. L'home made è sempre sinonimo di bontà e garanzia.
    MArmellata sublime.
    A Presto

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  11. Che bello andare per i boschi e raccogliere le bacche :D ottimo uso ne hai fatto bravissima!

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  12. Che buona...irresistibile.
    Ciao e buon fine settimana.
    Anna

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  13. Che bontà la marmellata di more!!
    Grazie per la tua visita ! Vado a curiosare nel tuo blog! Complimenti , le ricette sono spiegate e documentate molte bene!
    A presto,
    Aniko

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  14. Ottima, soprattutto sulle crostate. Ciao

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  15. mmmmm...che buona, a me piace tanto !!!

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  16. Sarà che da queste parti raccogliere le more è un'esperienza molto lontana che viverla mi piacerebbe molto...immersa nella quiete del bosco!!!
    E poi le more evocano i ricordi della mia infanzia!!!
    Complimenti x la marmellata, ti abbraccio ;-)

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  17. adoro la marmellata ^^
    quelle fatte in casa sono le migliori ^^
    bacioni e come sempre sei favolosa ^^

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  18. Ti invidio!!!!!! la marmellata di more assieme ai lamponi è la mia preferitbaci e buon sabato!a!!!!!

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  19. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  20. Ciao grazie di essere passata da me, contraccambio volentieri perche anche qui da te ci sono un sacco di belle ricette. A presto

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  21. davvero squisita questa marmellata!!!!ciao

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  22. Hai proprio ragione .... Questa marmellata è...squisita!

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  23. che bello il tuo blog e le tue preparazioni!

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  24. Amo tantissimo le more e questa marmellata merita un 10 e lode!

    Ciao da Ennio.

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  25. che meraviglia,questa marmellata!è una delle mie preferite^;^adoro i frutti di bosco!!complimenti per il blog e lieta di conoscerti,Laura!a presto ^;*

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