domenica 9 settembre 2012

BUSTI DI POLLO AROMATIZZATI ALLA BRACE

Durante le nostre ferie proprio non ci siamo fatti mancare nulla...nemmeno una bella grigliata di pollo alla brace! Questa ricetta che posto oggi è una creazione di mio marito...ancora non ho mai avuto occasione di parlare di lui, Mr. Gio. Stilista nel settore calzaturiero, oltre al suo lavoro si diletta fra vari hobby; spesso cerca di coinvolge tutta la famiglia fra sci, pesca, raccolta di funghi, fai da te vario...e non ultima, anche la cucina! Ovvio, non al mio pari!!!...ma comunque è apprezzabile il suo impegno!
Questa dei busti di pollo aromatizzati una sua realizzazione.


Cosa vi occorre:

busti di pollo
2 spicchi di aglio
odori misti (rosmarino, rosmarino selvatico, salvia, alloro)
bacche di ginepro
3 cucchiai di lardo
sale grosso e pepe


Procedimento:

Laviamo accuratamente i busti di pollo e lasciamoli scolare.
Prepariamoci l'impasto odoroso, disponendo su un tagliere tutti gli odori, l'aglio ed il ginepro.
 
Tritiamo gli odori a punta di coltello.


Aggiungiamo al trito di odori anche 2/3 cucchiaiate di lardo, pepe e sale grosso; mescoliamo con le mani fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.


Ora condiamo i busti di pollo con questo impasto odoroso; sistemiamo i pezzi di pollo in una ciotola e lasciamoli riposare in frigo almeno una mezza giornata.


Ora prepariamo una bella brace nel barbecue e sistemiamo i busti di pollo conditi sopra la griglia.

 
I busti cuoceranno per almeno un'oretta a fuoco moderato e girati spesso.
Nell'attesa godetevi pure un buon bicchiere di vino rosso!


Pollo pronto e croccante, servitelo accompagnato da spicchi di patate arrosto!
Squisito!





35 commenti:

  1. Uuuh che delizia! Il pollo croccante alla griglia lo faccio quando posso.. ed è inimitabile!! :) Troppo buono cara! Veramente.. adesso ne ho una vogliaaa... un abbraccio e una dolce domenica! :)

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  2. Buonissimo, peccato che non sempre lo possa fare, ma è davvero buono!

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  3. Bè dai... hai un marito molto attivo!!! è bello così!!!! e poi il pollo alla griglia è ottimo! Buona domenica :-)

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  4. Ma che bravo!!! Per essere un "passatempo della domenica" ha realizzato un bellissimo piatto!
    Tanti complimenti a Mr. Giò! :-)

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  5. ma è stato bravissimo ^^
    e che bella questa ... ho fame .. sembra squisito ^^

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  6. Wooow che meraviglia!!!
    Mi sono segnata la ricetta così appena riaccendo il camino la provo!!
    Un abbraccio e a presto Carmen

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  7. mi sto leccando i baffi!!!!!!!! Buonissomo

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  8. ma che spettacolo...adoro il pollo alla brace, molto più della carne rossa..chissà che profumo con quel buon trito aromatico!!!

    e bravo anche al maritino allora....

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  9. gustosa, complimenti a tuo marito,a presto

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  10. Complimenti a MR Gio e anche a questi busti di pollo, la brace è la miglior cottura!

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  11. Che bella idea per un pollo super gustoso!!
    Buona Domenica!!
    Elisa

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  12. eee questi uomini che si cimentano in cucina... anche il mio ci prova ogni tanto.. ma non ci batteranno mai ahahaha
    Scherzo, questo piatto è davvero fantastico, da provare!
    Un bacio

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  13. Immagino il sapore e il profumino. Ciao.

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  14. che buoni, ho il barbecue in giardino ma il pollo così non l'ho mai provato, un abbraccio SILVIA

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  15. Che buono, mi sembra quasi di sentire l'odore!
    Un abbraccio!

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  16. certo che alla brace sono tutta un'altra cosa, che gusto!!!!!

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  17. carinissimo il tuo blog, molto interessante, iscritta! ti va di ricambiare? grazie ti aspetto!

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  18. davvero buoni!!! che voglia di qualcosa cotto alla brace!!!

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  19. complimenti a tuo marito!!!ricetta fantastica!buona settimana!

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  20. XD io mi invito!!! tieni n caldo che arrivo XD

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  21. Mi piace tantissimo il pollo alla brace! :)
    ciao

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  22. Non c'è cosa più appetitosa del polletto alla brace, specialmente se vestito con tutte queste erbe aromatiche. Un abbraccio, Pat

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  23. Ciao Cara,
    Ma quanto è buono una grigliata di pollo... e anch'io non mi faccio mancare...
    La tua dritta è ottima, prendo appunti per la prossima
    Buona giornata.
    thais

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  24. Ciao carissima non sai quanto ti invidio questo pollo cotto sulla brace tutta un altra cosa un altro sapore !!!!Un abbraccio!!!

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  25. Prima o poi dovevamo capitare anche da te ...
    Con un blog così carino...che per giunta si chiama Squisito !!!
    Siamo tra i tuoi sostenitori piacere di conoscerti ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  26. Che buono il pollo alla brace , tutto un'altra storia!!
    Bravissima
    ciao ciao

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  27. Complimenti al Sig. Marito :) mi sembra di sentire anche il buon profumino.....

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  28. mhh, che buoni! ben cotti come piacciono a me!!

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  29. davvero squisiti cotti così...ne immagino la croccantezza!

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  30. Immagino il sapore con questo mix di aromi.
    A Presto

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  31. immagino il profumo e sicuramente molto gustoso..!!

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  32. Piacere di scoprirti! Il pollo alla brace e' squisito!!!
    baci bea

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