venerdì 20 gennaio 2012

MAFALDINE AL TONNO

Un primo, una ricetta veloce da preparare nel tempo che la pasta cuoce!

Cosa vi occorre:

mafaldine o reginette
un barattolo di tonno in olio da gr 160
passata di pomodoro
aglio
olio
maggiorana
sale


Procedimento:

Peliamo l'aglio e tagliamolo a rondelle; mettiamolo in una padellina a soffriggere con dell'olio extra vergine di oliva e aggiungiamo un pizzico di maggiorana.


Quando l'aglio si sarà imbiondito, aggiungiamo il tonno sgocciolato e lasciamo insaporire per qualche minuto, cercando di sbriciolarlo un pò con l'aiuto di un mestolo.


Aggiungiamo poi la passata di pomodoro, ne bastano 4/5 cucchiai.


Aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere il sugo per circa 10/15 minuti a fuoco moderato.


Nel frattempo mettiamo in cottura le mefaldine in acqua salata bollente; scoliamole e condiamole in una ciotola con il sughetto caldo.


Ottimo consiglio potrebbe essere quello di aggiungere una bella manciata di prezzemolo fresco tritato.
Squisito!






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